Farine de sarrasin

Farine de sarrasin moulue avec une meule de pierre. Après tamisage, l’ajout d’une portion de son grossier rend cette farine idéale pour les galettes.

Le sarrasin est une plante de la famille des polygonacées, elle s’intègre parfaitement dans la rotation culturale biodynamique en nettoyant le sol des adventices par sa vigueur, en permettant l’alternance des périodes de plantations et des familles de cultures et en fournissant en été du miel pour les abeilles.

Qualité Demeter